הסלק נחשב לרכיב נוגד חמצון רב עוצמה, ובעל תכונות נוגדות דלקת משמש גם כמקור עשיר לברזל ולבטאין (TMG), מולקולה המפחיתה רמות גבוהות של הומוציסטאין בעל תכולת סיבים גבוהה הת לבריאות...
המינרל כרום משתתף בייצור אינסולין, מאזן את הפרשתו ומווסת את רמות הסוכר בדם. כרום מגביר את רגישותם של קולטני התא לאינסולין (הורמון הנחוץ להחדרת סוכר מהדם אל תוך התא לשם...