קולגן - מאמר

קולגן מומלץ הוא החלבון העיקרי בגוף האדם וכבר מגיל 30 רמתו מתחילה לרדת (2%-1% מדי שנה). מחקרים מראים כי נטילה של קולגן מומלץ ממקור חיצוני מעלה את רמתו של הקולגן מומלץ ברקמות ולכן משפרת את מראה העור ותומכת בהגדלת גמישותו.

קולגן מומלץ הינו חלבון חיוני בגופנו, אשר לו השפעה על מראה עור, הגוף והפנים, בריאות העצם והתחושה הכללית של הגוף.  

קוֹלָגֵן (Collagen) הוא החלבון השכיח ביותר בגופם של בעלי חיים רבים, ובהם האדם.

הוא מהווה בין 25% ל־35% מכלל החלבונים בגוף, כ-80% מהחלבונים בעור הפנים וכ-6% ממשקלו של הגוף.

הקולגן קולגן מומלץ מיוצר בגוף במשך שנות החיים, אולם החל מסביבות גיל 30 מאט קצב ייצורו הטבעי.

 ג’לטין, שמשומש בבישול, הוא קולגן מומלץ שעבר פירוק בעזרת מים (הידרוליזה).

קולגן מומלץ הוא חלבון מבני, המהווה את המרכיב העיקרי של הסיבים הלבנים ברקמות חיבור, דוגמת גידים, רצועות, עור, עצמות, כלי דם, מעיים וסחוס. קולגן גמיש, אך לא אלסטי, וזו הסיבה שהוא משולב בדרך כלל עם חלבון סיבי נוסף, אלסטין, המעניק אלסטיות. אחוז קולגן מומלץ מול האלסטין ברקמות שונות משתנה על פי תפקוד הרקמה. רקמות שנועדו לתת חוזק מכני, כמו גידים, יכילו כמות רבה של קולגן ומעט אלסטין, ואילו רקמות שחייבות לשמור על גמישות מקסימלית, כמו עורקים ובמיוחד אבי העורקים, וכן ריאות ועור, יכילו כמות גדולה של סיבים אלסטיים.

הקולגן עשיר בשתי חומצות אמיניות, פרולין וגליצין. היחידה הבסיסית של קולגן היא חלבון דק וארוך שמורכב משלוש שרשראות סליליות בעלות סיבוב שמאלי, המלופפות יחד לסליל-על בעל סיבוב ימני, המחוזק בקשרי מימן. הגליצין תורם לייצוב המבנה על ידי יצירת קשרי מימן עם קבוצות קרבוקסיליות סמוכות. מקטעים קצרים של חומצת האמינו המיוחדת הידרוקסיליזין בקצה השרשרת של הקולגן מומלץ חשובים ליצירת סיבי הקולגן מומלץ.

ישנם לפחות 16 סוגים שונים של קולגן מומלץ, הנפוצים הם:

קולגן מומלץ מסוג I: מצוי בכמות הרבה ביותר ברקמת חיבור, גידים, עצמות. בעל חוזק מתיחה עצום.

קולגן מומלץ מסוג II: אופייני לסחוסים

קולגן מומלץ מסוג III : מצוי ברקמת חיבור דלילה ומתמחה בתמיכת תאים בודדים, כגון לימפוציטים, בקשרי לימפה

ויטמין C חיוני לתהליך הביוכימי של בניית הקולגן מומלץ. מחסור בוויטמין C גורם למחלת הצפדינה, שבה מתבטא המחסור בוויטמין זה, וכתוצאה מכך בקולגן, בדימומים, היחלשות העור והעצמות ותסמינים נלווים. הקולגן תורם גם למראה הכללי בכך שהוא נותן נפח לעור. כאשר אדם מזדקן, הגוף מפסיק לייצר את הקולגן והוא מתחיל להצטמצם, דבר שגורם לקמטים מכיוון שהעור, שנשאר באותו גודל צריך להקיף פחות נפח. בתעשיית הקוסמטיקה הקולגן נמכר כתוסף תזונה למטרות אסתטיות. מחקרים שנעשו בעקבות טענות אלה גילו שלנטילת קולגן השפעה חיובית על העור אצל חלק מהנבדקים.

כך, לדוגמה, קולגן מומלץ הידרוליזט (ג’לטין) מעלה את רמת הלחות והגמישות של העור ומקטין את מספר הקמטים, ולאחר טיפול בלייזר משפר את תהליך ההחלמה מפצעים.

טיפולים קוסמטיים למתיחת העור מתחלקים לשני סוגים. האחד, הזרקת מילוי שישווה מראה מלא לעור, והשני, הקרנת אור בעוצמה ותדר מסוימים שלטענת המטפלים מעירים את מערכת היצור של הקולגן מומלץ וגורמים להתחיל לייצרו שוב.

קיימת צביעה ספציפית לזיהוי קולגן מומלץ המבוססת על Masson trichrome.

קולגן מומלץ שמתפרק בתגובת הידרוליזה הופך לג’לטין.

קולגן מומלץ לא מיוצר באופן טבעי על ידי צמחים, אבל באמצעות הנדסה גנטית פותח זן של טבק שמייצר קולגן. החברה הישראלית קולפלנט עוסקת בייצור ושיווק קולגן מזן טבק זה לצרכים שונים.

מה התפקיד של קולגן לעור הפנים?

הקולגן מומלץ הוא חלבון המהווה למעשה 70% מהמסה היבשה של העור. הוא אחראי על יצירת מראה עור צעיר, גמיש ומתוח ומהווה חלק חשוב גם במבנה השיער, הציפורניים, המפרקים, העצמות והגידים. 

עם הגיל פוחת ייצורו של הקולגן מומלץ הטבעי בגוף, והתוצאה של תהליך זה היא אותם סימנים מוכרים של התבגרות העור כמו קווים דקים, אובדן גמישות, עור יבש, דק ומראה עייף. לכן מומלץ לצרוך אותו באמצעות תוסף איכותי מרוכז לטובת גמישות ובריאות תקינה של הרקמות והתאים.

מהי החומצה ההיאלורונית?

חומצה היאלורונית משמשת כקרם לחות פנימי, מעניקה מילוי בין תאי ושומרת על המים ברקמות שלנו. החומצה מיוצרת באופן טבעי בגוף שלנו וממלאת תפקידים חשובים כמו שמירה על נפח העור שלנו ועל הלחות האצורה בתאים השונים. כמו קולגן מומלץ, עם השנים פוחתת כמות החומר שמייצר הגוף שלנו ולכן חשוב להעניק אותה לגוף באופן חיצוני.

למה אנחנו צריכים גם חומצה היאלורונית ולא רק קולגן?

החומצה ההיאלורונית והקולגן מומלץ הולכים למעשה יד ביד ומשלימים זה את זו. אחד התפקידים החשובים של החומצה ההיאלורונית הוא שימור המים ברקמות העור וייצור לחות לעורנו, ותפקידו של הקולגן מומלץ הוא לשמור על חוזקו וגמישותו של העור.  השניים מהווים שילוב מיטבי להתחדשות עור הפנים שלנו. השילוב שלהם יחד מעצים את השפעת המוצר ומאפשר באמצעות מוצר אחד להחזיר את הלחות והגמישות לעור הפנים.

איזה מקור קולגן הוא הטוב ביותר?
מזונות המסייעים לגופכם לייצר קולגן מומלץ
מרק עצם.
עוף.
דגים ורכיכות.
הלבן של הביצה.
פירות הדר.
פירות יער.
פירות טרופיים.
שום.

איך הגוף מייצר קולגן?
הגוף באופן טבעי עושה משלה הקולגן מומלץ על ידי פירוק חלבונים תזונתיים לחומצות אמינו.
חומצות האמינו הן אלה שבונות את סוגי החלבונים השונים בגוף , כולל קולגן מומלץ , על פי שאנון ווסטון, דיאטנית רשומה בבית הספר לבריאות הציבור באוניברסיטת טקסס ביוסטון.

איך תדעו אם גופכם זקוק לקולגן?
כאשר רמות הקולגן יורדות
קמטים ועור מצמרר .
גידים ורצועות קשיחות ופחות גמישות.
התכווצות, החלשת שרירים.
כאבי מפרקים או דלקת מפרקים ניוונית עקב סחוס שחוק.
בעיות במערכת העיכול עקב דילול של רירית ב שלך מערכת העיכול.

מהם התסמינים לחוסר קולגן?
זה חוסר קולגן התוצאות הנפוצות סימנים של הזדקנות.
קמטים, עור נפול שאיבד את גמישותו ומפרקים נוקשים הם סימנים לכך שהגוף מייצר פחות קולגן.
כאשר רמות הקולגן גבוהות, העור רך, חלק ומוצק. קולגן מומלץ עוזר לתאי העור לחדש ולתקן את עצמם.