תבואות - מלח הימלאיה דק - 1 ק"ג
מלח הימלאיה דק של תבואות הוא מלח סלע טבעי בגוון ורוד עדין, טחון דק כמו מלח שולחן רגיל, ומכיל עקבות מינרלים טבעיים כגון ברזל ואשלגן שמקנים לו את גוונו הורדרד המזוהה. הגרגירים הדקים נמסים במהירות ומתפזרים באופן אחיד בתבשיל, ולכן הוא מתאים לשימוש היומיומי במלחייה שעל השולחן ובתיבול תוך כדי בישול. בניגוד לגרסה הגסה המתאימה לגימור מנות, הגרסה הדקה נועדה לתיבול שוטף ויומיומי.
תחליף יומיומי למלח שולחן
בזכות גודל הגרגיר הדק, מלח זה מחליף בקלות מלח שולחן רגיל בכל מתכון ובכל שימוש קולינרי, מבלי לשנות את כמויות המלח הנדרשות במתכון המקורי. הוא עובר עיבוד מינימלי - טחינה וניפוי בלבד - ואינו מכיל תוספי יוד או חומרים נגד התגבשות כמקובל במלח שולחן תעשייתי לבן. מקורו במרבצי סלע עתיקים בהרי ההימלאיה, הרחק ממקורות זיהום ימיים מודרניים.
שימושים במטבח
המלח הדק מתאים לתיבול תבשילים, מרקים ורטבים תוך כדי בישול כשנדרשת המסה מהירה ואחידה, לבלילות אפייה ולחמים שבהן נדרשת פיזור אחיד בכל הבצק, וכן למילוי מלחייה על שולחן האוכל לתיבול אחרון לפני ההגשה. בזכות התמסתו המהירה הוא גם מתאים להכנת תמיסות מלח לכבישה קלה ולשריית ירקות. ניתן להשתמש בו גם בהכנת מי מלח לבישול פסטה וירקות ללא חשש מגרגירים שלא נמסים.
מידע ואחסון
רכיבים: מלח הימלאיה דק בלבד, ללא תוספות, ללא יוד וללא חומרים נגד התגבשות. משקל האריזה: 1 קילוגרם. מומלץ לאחסן במקום יבש בכלי אטום ולהרחיק מלחות כדי למנוע היווצרות גושים. כשרות: בהשגחת בד"ץ בלע"ז והרבנות מטה יהודה.