תבואות - סובין חיטה - 200 גרם
סובין חיטה טבעי של תבואות הוא השכבה החיצונית של גרגיר החיטה, המופרדת בתהליך הטחינה ומתקבלת כפתיתים גסים בגוון חום בהיר. זהו אחד המרכיבים העשירים ביותר בסיבים תזונתיים מבין מוצרי הדגנים, ולרוב הוא מתווסף בכמות קטנה יחסית לתפריט היומי לצורך העשרה בסיבים בלבד, ולא כמרכיב עיקרי בארוחה. הפתיתים הקלים והיבשים משתלבים בקלות בכל מרכיב נוזלי כמעט ללא צורך בערבוב ממושך.
עושר בסיבים תזונתיים
סובין חיטה מכיל בעיקר סיבים בלתי מסיסים, המוסיפים נפח לתזונה ותורמים לתפקוד תקין של מערכת העיכול. בשל ריכוזו הגבוה, נהוג להוסיף אותו בכמויות מדודות - כפית עד שתי כפות ביום - ולא כתחליף מלא לדגנים אחרים בתפריט, אלא כתוספת מבוקרת לצד דגנים מלאים ותזונה מגוונת. מומלץ לשתות מספיק נוזלים לאורך היום כשמשלבים סיבים בתפריט באופן קבוע, ולהתחיל בכמות קטנה ולהגדיל בהדרגה.
שימושים במטבח
ניתן לערבב את הסובין בבצק לחם, לחמניות ומאפינס לתוספת סיבים וטקסטורה כפרית, לפזר אותו על יוגורט, קוטג' או דייסת בוקר, או להוסיף אותו לתערובת פירורי לחם לציפוי שניצלים וקציצות לקבלת קראנץ' נוסף. הוא גם מרכיב נפוץ בתערובות מוזלי ביתי לצד שיבולת שועל, זרעים ופירות יבשים, ומשמש לעיתים גם כתוספת מייצבת בתבשילי בשר טחון. אפשר גם לשלב אותו במרק סמיך לתוספת מרקם כפרי ומעניין.
מידע ואחסון
רכיבים: סובין חיטה טבעי בלבד, ללא תוספות וללא חומרים משמרים. משקל האריזה: 200 גרם. מומלץ לאחסן בכלי אטום במקום קריר ויבש, הרחק מלחות ומאור שמש ישיר כדי לשמור על טריות הפתיתים לאורך זמן. כשרות: בהשגחת בד"ץ בלע"ז והרבנות מטה יהודה.