תבואות - עדשים אדומות אורגניות - 500 גרם
עדשים אדומות אורגניות מבית תבואות | TVUOT הן עדשים מפוצלות בגוון כתום-אדמדם, מגידול אורגני נטול ריסוסים כימיים. מתוך ארבעת סוגי העדשים שמציעה תבואות - אדומות, צהובות, חומות וירוקות - העדשה האדומה מצטיינת בזמן הבישול הקצר ביותר ובנטייתה להתפרק למרקם חלק ואחיד, מה שהופך אותה למועדפת במרקים ותבשילים סמיכים המבוקשים לארוחה מהירה בערבי חורף.
מרקם וטעם ייחודיים
בזכות היותה עדשה מפוצלת ונטולת קליפה חיצונית, העדשה האדומה מתרככת במהירות ומתמוססת כמעט לחלוטין בבישול, בניגוד לעדשים החומות והירוקות השומרות על צורתן גם לאחר בישול ממושך. טעמה עדין ומתקתק-אדמתי, וכתוצאה מכך היא הבחירה הטבעית להכנת מרק עדשים אדומות קלאסי, קרם מרוקני חם, או תבשיל דאל הודי חלק ואחיד. בהשוואה לעדשה הצהובה הדומה לה בזמן הבישול, האדומה נוטה למתיקות אדמתית מובהקת יותר.
ערך תזונתי והכנה
העדשה האדומה עשירה בחלבון צמחי ובסיבים תזונתיים, ואינה דורשת השריה מוקדמת - די בשטיפה קלה ובבישול של כעשרים דקות עד לריכוך מלא. ניתן להוסיף אותה ישירות למרקים, לתבשילי ירקות, או לבשל כתוספת חלבונית מהירה לצד אורז או ירקות אפויים, במיוחד כאשר רוצים תוצאה סמיכה ואחידה ולא גרגירים נפרדים. מומלצת גם לתבשילי עדשים עם עגבניות וכמון, המקבלים מרקם קטיפתי תוך דקות ספורות. פרוסת לימון סחוט מעל הצלחת בהגשה מדגישה את מתיקותה העדינה של העדשה. בזכות זמן ההכנה הקצר, זהו מרכיב אידיאלי לארוחת ערב מהירה באמצע שבוע עמוס.
כשרות ואריזה
המוצר מיוצר תחת השגחת בד"ץ בלע"ז והרבנות המקומית של מטה יהודה, ומגיע באריזת 500 גרם אטומה השומרת על טריות הגרגיר לאורך זמן.