תבואות - שעועית לבנה אורגנית - 500 גרם
שעועית לבנה אורגנית היא קטנייה קרמית בעלת טעם עדין, אחיד ומתקתק, המככבת בתבשילים ביתיים רבים – מהחמין המסורתי של שבת ועד למרקי ירקות איטלקיים מנחמים כמו מינסטרונה. השעועית שלנו מגידול אורגני מבוקר, נקייה ואחידה בגודלה ובצבעה הלבן, ומתאימה הן לתבשילים ביתיים איטיים והן להכנת ממרחים קרמיים עשירים. בשונה משעועית שחורה או שעועית מש, השעועית הלבנה שומרת על טעם אחיד ומינימלי, המאפשר לה להתמזג עם כל שילוב תבלינים ורטבים כמעט ללא הגבלה.
הכנה לפני בישול
יש להשרות את השעועית הלבנה במים למשך 8-12 שעות, רצוי לילה שלם, לפני הבישול, על מנת לקצר את זמן הבישול ולשפר את קלות העיכול. זמן הבישול לאחר ההשריה הוא כ-60-90 דקות, עד שהגרגרים מתרככים לחלוטין ומקבלים מרקם קרמי אחיד השומר על צורתם ואינו מתפרק.
שימושים במטבח
השעועית הלבנה מתאימה במיוחד לחמין ולתבשילי בשר איטיים לשבת, למרקי ירקות סמיכים בסגנון איטלקי וצרפתי, לסלטים קרים עם שמן זית, לימון ועשבי תיבול טריים, ואף לטחינה לממרח קרמי עשיר בסגנון "ווייט בין דיפ" מערבי. היא סופגת היטב את טעמי התבלינים והרטבים שהיא מתבשלת בהם לאורך שעות ארוכות. ניתן גם להקפיא מנות מבושלות מראש, כך שתמיד יהיה מלאי זמין להכנת תבשיל מהיר וחם בימי החורף.
ערך תזונתי, כשרות ואחסון
השעועית הלבנה עשירה בחלבון צמחי, סיבים תזונתיים, סידן ואשלגן החשובים לתפקוד השרירים והעצם. המוצר כשר בהשגחת בד"ץ בלע"ז והרבנות המקומית של מטה יהודה, ונבחר בקפידה מגידול אורגני איכותי. יש לאחסן את הגרגרים היבשים במקום קריר ויבש בכלי אטום, הרחק מלחות ומחשיפה לאור.
מחיר ליחידה: 3.18 ₪ ל-100 גרם (31.80 ₪ לק"ג)