מאצ'ה יפנית | אורגנית | 100 גרם | ברא
אבקת תה ירוק מקטיף מוקדם
מאצ'ה היא אבקת תה ירוק טחונה המשמשת בטקסי התה היפנים המסורתיים זה מאות שנים. אבקת המאצ'ה של ברא, הינה 100% אורגנית ובאיכות פרימיום ומופקת מעלי צמח התה (Camellia sinensis) המובחרים אשר גדלים ביפן בתנאי צל, נקטפים בקטיף מוקדם ועוברים תהליך קפדני של קציר ידני, אידוי, ייבוש וטחינה באבן לקבלת אבקה דקה במיוחד בצבע ירוק חי ורענן.
המאצ'ה היפנית מיוצרת באזור UJI בקיוטו, יפן. איזור זה נחשב למקור היוקרתי ביותר של תה המאצ'ה ומוערך בזכות איכותו הגבוהה, הנובעת מהאקלים הייחודי, הקרקע העשירה בחומרים מזינים ושיטות ההצללה והעיבוד המסורתיות.
אבקת עלי התה הירוק בצבע אבן הירקן, אפופה בעולם מלא קסם, כבוד ואהדה של מסורת התה היפנית עתיקת השנים. המאצ’ה, שבעשור האחרון הפכה לפופולרית מאוד בקרב צרכני התה ולשם דבר בבתי קפה מובחרים, נצרכת רבות ומביאה גאווה רבה לעולם היפני הקדום. בשתיית המאצ’ה איננו שותים רק את חליטת העלים, כמו בתה רגיל, אלא צורכים את העלים עצמם. מחקרים מצאו כי עלי המאצ'ה עשירים בכלורופיל, ביופלבנואידים ונוגדי חמצון רבי עוצמה, ובנוסף לערך התזונתי שבחובם, לפי הרפואות המסורתיות הם בעלי איכות המרגיעה את הגוף ואת הנפש.
מאפיינים
ריח אבקת המאצ’ה כמו מלטף את האף, ניחוח עשבי עדין מאוד, צנוע ונחבא אל הכלים. המרקם עשיר וקטיפתי והטעם חלק ועשיר עם רמז של מרירות, שהופך אותה אידיאלית לשילוב במגוון רחב של משקאות קרים וחמים (כגון מאצ'ה קרה ולאטה מאצ'ה), שייקים, עוגות, גלידות וקינוחים. מומלץ לשתות את המאצ'ה בטמפרטורה חמימה. אבקת תה המאצ'ה הינה חלק בלתי נפרד מהמסורת היפנית והיא חלק מטקסי התה המסורתיים. בכדי להבין את אופיה של המאצ’ה, מומלץ להכין אותה לפחות פעם אחת כפי שהיה נהוג בימי קדם, ברגעים אלה ניתן באמת להבין את המתחולל סביב המנהג המיוחד הזה…
הוראות שימוש:
לערבב היטב רבע כפית (כ- 1 גרם) עם כוס מים חמים ולשתות.
ניתן להוסיף למשקאות.
דייסות וקינוחים.
כרכיב טעם וצבע מיוחד.
לאחסן סגור היטב במקום קריר ויבש.
רכבים:
מאצ'ה יפנית תה ירוק אורגני \ Camellia sinensis
מידע על אלרגנים:
עלול להכיל:
חיטה ושעורה - גלוטן, סויה, חרדל וסלדי.
