תבואות - מג'דרה אורגנית - 500 גרם
מג'דרה אורגנית מבית תבואות | TVUOT היא תערובת מוכנה מראש להכנת המג'דרה המסורתית - מנת האורז והעדשים הקלאסית של המטבח הלבנטיני, המוכרת בכל בית מזרח תיכוני. התערובת מורכבת מאורז בסמטי מלא, עדש ירוקה ועדש אדומה, שלושה מרכיבים אורגניים בלבד באיכות גבוהה, ללא כל תוסף מלאכותי, המגיעים יחד באריזה אחת נוחה של 500 גרם.
למה דווקא השילוב הזה
השילוב בין עדש ירוקה השומרת על צורתה לבין עדש אדומה שמתרככת ומתמוססת חלקית, יוצר בבישול משותף עם אורז בסמטי מלא מרקם מאוזן - חלק מהעדשים נשארות שלמות וחלקן מסמיכות את התבשיל, בדיוק כפי שנהוג במג'דרה הביתית האותנטית. זהו שילוב שונה לחלוטין מהקדרה האורגנית, המבוססת על עדש ירוקה, עדש שחורה ושעועית ללא אורז כלל, ומהקדרה האפריקאית המשלבת אורז עם עדש שחורה בלבד וללא עדש אדומה כלל.
הכנה והגשה
ההכנה פשוטה: מבשלים את התערובת במים או ציר ירקות עד לספיגה מלאה, ומוסיפים בצל מטוגן ומוקרמל בשמן - התוספת שמייחדת מג'דרה אמיתית ומעניקה לה את מתיקותה האופיינית. מגישים חם כמנה עיקרית צמחונית, לצד יוגורט או סלט ירקות טרי, או כתוספת עשירה לצד בשר או עוף. רבים אוהבים להכפיל את כמות הבצל המטוגן ולפזר אותו נדיב על התבשיל בהגשה, כמנהג המטבח הביתי המסורתי. מנת המג'דרה נחשבת למנת חג ומועד במטבחים רבים, אך מוכנה בקלות גם לארוחת חול יומיומית. היא מתאימה גם להגשה קרה למחרת, כתוספת לארוחת צהריים במשרד או בטיול. רבים מוסיפים לה גם צנוברים קלויים או שקדים פרוסים לתוספת פריכות ועושר טעמים.
כשרות ואריזה
המוצר מיוצר תחת השגחת בד"ץ בלע"ז והרבנות המקומית של מטה יהודה, ומגיע באריזת 500 גרם השומרת על טריות המרכיבים. תבואות | TVUOT מציעה תערובות אותנטיות המבוססות על מתכונים מסורתיים.