הטופו - זהורית שייחי
"הטופו" הוא ספר בישול מאת התזונאית זהורית שייחי, המוקדש כולו למאכל הטופו - מוצר עשוי מחלב סויה קרוש, שמקורו במטבח המזרח אסייתי והפך למרכיב מרכזי בתזונה הצמחונית והטבעונית המערבית. הספר כולל מבחר מתכונים המדגימים את הגמישות הרבה של הטופו במטבח - החל ממנות פתיחה וסלטים, דרך מנות עיקריות, ועד קינוחים - לצד הסברים תזונתיים על ערכו של הטופו כמקור לחלבון צמחי.
יתרונות
- מבחר מתכונים מגוון המבוסס כולו על טופו, מאת תזונאית מקצועית.
- הסברים תזונתיים נלווים על מקומו של הטופו בתפריט צמחוני וטבעוני מאוזן.
- מתאים למתחילים בבישול צמחי ולמנוסים המחפשים רעיונות חדשים.
- מציג את הטופו כמרכיב גמיש המתאים למגוון רחב של סגנונות בישול.
שימוש מומלץ
הספר מיועד לשימוש כספר בישול יומיומי במטבח הביתי. מומלץ לעיין במתכונים לפי סוג הארוחה או המאכל המבוקש, וליישם את ההנחיות המפורטות בכל מתכון בהתאם לכמויות ולשיתת ההכנה המתוארת.
מפרט/רכיבים
מוצר: ספר בישול כרוך בעברית. מחברת: זהורית שייחי, תזונאית. נושא: מתכונים מבוססי טופו. כמות: יחידה אחת.
אזהרות
אנשים עם רגישות או אלרגיה לסויה צריכים להימנע ממאכלי טופו. התוכן בספר מוגש למטרות מידע כללי בלבד ואינו מהווה ייעוץ תזונתי אישי, ואין בו תחליף להתייעצות עם תזונאי מוסמך.
אחסון
יש לאחסן את הספר במקום יבש ונקי, הרחק מלחות ומאור שמש ישיר, כדי לשמור על מצבו הפיזי לאורך זמן.
